உங்கள் உடலை ஆரோக்கியமாகவும், நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் உகந்த ஊட்டச்சத்து சிறந்த வழி என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால் நான் உகந்த ஊட்டச்சத்தை குறிப்பிடும்போது, நான் சரியாக எதைப் பற்றி பேசுகிறேன்? சரி, உகந்த ஊட்டச்சத்து என்ன என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
எளிமையாகச் சொல்வதானால், உகந்த ஊட்டச்சத்து என்பது சரியான உணவுகளை சரியான கலவையில் (சமச்சீர் உணவு) சாப்பிடுவதையும், போதுமான தினசரி தண்ணீரை உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதையும் குறிக்கிறது. ஒரு சமச்சீர் உணவில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகள் அடங்கும், மேலும் ஒன்றோடொன்று இணைந்து, உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் உங்களுக்கு வழங்குகிறது. இவை:
- வைட்டமின்கள்
- கனிமங்கள்
- புரதங்கள்
- கொழுப்புகள்
- கார்போஹைட்ரேட் (ஸ்டார்ச்)
- இணை காரணிகள் மற்றும் செரிமான நொதிகள்
- நார்ச்சத்து
- பைட்டோ ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும்
- நல்ல பாக்டீரியா
எனவே, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் தினசரி உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக நீங்கள் பல்வேறு வகையான விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். அதை எதிர்கொள்வோம்; துரித உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்தும் இன்றைய உலகில், சரியான சரிவிகித உணவை யாரும் சாப்பிடுவதில்லை. பெரும்பாலான மக்களுக்கு மோசமான ஊட்டச்சத்து பழக்கம் உள்ளது, அதனால்தான் அவர்களின் உடல்கள் அதிக நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன. எனவே, உகந்த ஊட்டச்சத்தை உறுதிசெய்யவும், உடல் கட்டுக்கோப்பாகவும் இருக்க, நல்ல தரமான ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் ஊட்டச்சத்து ஆதரவு அவசியம்.
“ஆனால் நான் சரியான சமநிலையான உணவை உண்ணும்போது நான் ஏன் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும்?”
சரி, நல்ல ஊட்டச்சத்து பழக்கம் உள்ளவர்களில் ஒருவராக இருந்தாலும் சரி, சரிவிகித உணவை உட்கொள்பவராக இருந்தாலும் சரி, நீங்கள் இன்னும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும். ஏன்? படியுங்கள்……
மண் இன்று முன்பு போல ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக இல்லை, இதன் காரணமாக உணவுகளிலும் அவை முன்பு போல அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. உணவுத் தொழிலில் இரசாயனங்களின் பயன்பாடு அதிகரித்துள்ளது, மேலும் நவீன சாகுபடி மற்றும் விவசாய முறைகளும் உணவின் தரத்தை பராமரிக்க எதையும் செய்யவில்லை. இந்த எல்லா காரணங்களாலும், உணவு அதன் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் பெரும்பாலானவற்றைக் குறைக்கிறது, அதனால்தான் உணவின் மூலம் உகந்த ஊட்டச்சத்தை அடைவது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.
எனவே, உகந்த ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்வதற்கான ஒரே வழி, முடிந்தவரை இயற்கையான நிலைக்கு நெருக்கமாக உணவுகளை உண்பது, வறுத்தல் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற சமையல் முறைகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் பொருத்தமான ஊட்டச்சத்து மருந்துகளைப் பயன்படுத்துதல். பல்வேறு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்தினால் விரும்பத்தகாத பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், இயற்கை மருத்துவரின் நிபுணத்துவ வழிகாட்டுதலின் கீழ் மட்டுமே ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.