அடுத்த முறை உங்கள் தட்டில் முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரையை நிரப்பும் போது இதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: JAMA கண் மருத்துவத்தில் ஜனவரி 14, 2016 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இலை பச்சை காய்கறி உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது குருட்டுத்தன்மைக்கான முக்கிய காரணமான கிளௌகோமாவை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரண்டு நீண்ட கால ஆய்வுகளில் 100,000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் பெண்களால் அறிவிக்கப்பட்ட உணவுத் தகவலை பகுப்பாய்வு செய்தனர், ஒவ்வொன்றும் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீடித்தது. இலைக் கீரைகளை அதிகம் உட்கொள்பவர்களுக்கு கிளௌகோமா ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, இது குறைந்த அளவு உண்பவர்களை விட 20% முதல் 30% வரை குறைவாக இருந்தது. இணைப்பு என்ன? கிளௌகோமா பார்வை நரம்புக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, கண்ணில் உள்ள திரவத்திலிருந்து அழுத்தம் அதிகரிப்பதன் மூலம் அல்லது பார்வை நரம்புக்கு இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது. இலை கீரைகள் நைட்ரேட்டுடன் ஏற்றப்படுகின்றன, இது உடல் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றுகிறது. “நைட்ரிக் ஆக்சைடு உகந்த இரத்த ஓட்டத்தை பராமரிப்பதற்கும், கண் அழுத்தத்தை குறைவாக வைத்திருப்பதற்கும் முக்கியமானது” என்று ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியரும் ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி உதவி பேராசிரியருமான டாக்டர் ஜே ஹீ காங் ஊகிக்கிறார். இலை கீரைகள் கிளௌகோமா அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதை ஆய்வு நிரூபிக்கவில்லை; இது இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை மட்டுமே காட்டுகிறது. இலை கீரைகளை சாப்பிடுவது வீக்கம், புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் மாகுலர் சிதைவின் குறைந்த விகிதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.